Vanlommel seleziona e acquista esclusivamente vitelli da latte. Il team addetto a ciò è costituito da periti specializzati. Grazie alle proprie competenze, sanno valutare alla perfezione le caratteristiche necessari per esaudire i diversi desideri dei clienti. Vanlommel si occupa anche del commercio di vitelli da latte.
Già al momento dell'acquisto di vitelli di latte, Vanlommel tiene conto dei desideri dei clienti. Seleziona, infatti, i vitelli a seconda del tipo di carne desiderato. L'azienda vigila, inoltre, sull'intera catena dei vitelli da latte: commercio, trasporto, ricevimento e controllo. In tal modo, la tracciabilità di ogni animale è ottimale.
Alimentazione, controllo, trasporto: Vanlommel segue i vitelli passo passo e questo percorso inizia molto prima della lavorazione della carne.
I vitelli sonno stabulati in siti distribuiti nel Belgio e nei Paesi Bassi. In considerazione del benessere degli animali (durante il trasporto), la distanza tra le stalle e il macello è limitata. Di conseguenza, anche la distanza del trasporto è ridotta al minimo e, quindi, il benessere dei vitelli viene massimizzato.
Vanlommel segue il ciclo di vita di ogni animale dalla data dell'acquisto attraverso il Vanlommel Information System, che monitora l'origine, l'alimentazione e le cure mediche di ogni singolo animale.
L'azienda vigila da vicino sulla crescita di ogni vitello: durante l'alimentazione, l'allevatore riceve in visita ogni settimana un operatore di Vanlommel (per un parere sull'alimentazione e la salute degli animali). Questi controlla che gli animali ricevano gli alimenti giusti e che godano di condizioni di salute ottimali. Inoltre, si recano in loco regolarmente anche dei veterinari per verificare lo stato di salute degli animali.
I vitelli di Vanlommel vengono trasportati con mezzi propri dell'azienda: dapprima dal centro di raccolta all'azienda agricola e poi da quest'ultima al macello.
